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Battez la Flora Professional Roombeter jusqu’à obtenir une masse blanche et aérienne.
Astuce : Si le beurre sort directement du réfrigérateur, cela prendra 10 minutes. Si le beurre est à température ambiante, il sera monté en 4 à 5 minutes.
Hachez finement le persil, l’aneth, la ciboulette, l’ail confit et les olives.
Étalez le beurre fouetté sur une ardoise, décorez avec les ingrédients hachés et terminez avec des câpres, des fleurs et du poivre.