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Krona Culinaria 15% 1L
Sin gluten y vegetariana
Krona Culinaria especial para Profesionales. Derivado lácteo con un 15% de grasa vegetal que ofrece una máxima estabilidad al cocinar. No se corta al agregar ácidos y resiste altas temperaturas. Sin gluten.
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Alternativa a la nata con un 15% de grasa vegetal
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Ideal para cocinar y con rápida capacidad espesante
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Tolera la adición de ácidos y altas temperaturas
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Estable al baño maría, congelación/descongelación y regeneración sin cortarse
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Perfecta para tus Salsas al baño maría, Salsas al vino y Vichyssoises.
Ingredientes y alérgenos
Ingredients
LECHE mazada, grasa de palma, agua, almidón modificado de patata, estabilizantes (E461, E415), regulador de la acidez (E331), emulgente (E435). Sin gluten
Alérgenos
Leche y sus derivados ( incluida la lactosa ): SI
Tabla nutricional
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Valores normales |
Por 100 ml |
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Energía kJ |
692kJ |
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Energía kcal |
168kcal |
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Hidratos de carbono |
5,3g |
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De los cuales azúcares |
3,6g |
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Sodio |
-mg |
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Proteínas |
2,5g |
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Fibras |
-g |
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Grasas |
15g |
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De las cuales saturadas |
8,9g |
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Sal |
0,15g |
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Agua |
-g |
Especificaciones
Descripción
Krona Culinaria para profesionales. Alternativa a la nata para cocinar con un 15% de grasa vegetal. Ofrece una máxima estabilidad al cocinar: no se corta al agregar ácidos (cítricos y alcohol) y resiste altas temperaturas. Tiene una alta capacidad espesante y un menor tiempo de reducción, además de una textura suave y consistente. Sin gluten y vegetariana.
Formato:
Brik 1L
Presentación
Caja 8 x 1L
Conservación
Conservar a temperatura controlada. Mantener refrigerado entre 4 y 8 °C. No congelar.
Caducidad
270 días desde su fecha de fabricación
Una vez abierto
Mantenerlo en refrigeración y utilizarlo dentro de los 3 días siguientes.
Código artículo: 67854266
EAN (UC): 8719200054851
EAN (UV): 8719200054905
