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Rama Professional Bakery ideal para Croissants láminas de 2 kg
- Se mezcla perfectamente con la masa, para una mayor plasticidad
- Una laminación perfecta
- Formato en lámina, ideal para ahorrar procesos, tiempo de preparación y minimizar mermas
Rama Professional Bakery en práctico formato de láminas que se integran directamente con la masa, para la realización de hojaldres perfectos.
Descripción
Rama Professional Bakery ideal para Croissants. Tu mejor hojaldre como nunca lo habías visto. Te permite hacer elaboraciones con sabor y textura artesanal, y obtener una masa con mayor plasticidad, y más fácil de moldear, para unos croissants más crujientes y esponjosos.
Envase
Caja de 5 láminas de 2 kg
Unidad
Lámina de 2kg
Código de artículo
Artículo 68149625
EAN(UC) 8719200106628
EAN(UV) 8719200106642
Período de caducidad
6 meses desde su fecha de fabricación
Almacenamiento
Almacenar cerrado en un lugar fresco y seco ( 14 y 18ºC) alejado de la luz solar directa y de olores fuertes.
Descargar ficha técnica
Ingredientes: grasa de palma, agua, aceites vegetales (girasol y nabina), sal (1%), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos) y aroma natural
| Valores normales | Por 100g | Cantidad diaria recomendad (IR/VRN) 100g (EU) |
| Energía kJ | 2961 kJ | 35% |
| Energía kcal | 707 kcal | 35% |
| Hidratos de carbono | <0.5g | <1% |
| De los cuales azúcares | <0.5g | <1% |
| Proteínas | <0.5g | 1% |
| Grasas | 80g | 114% |
| De las cuales saturadas | 46g | 230% |
| Sal como NaCL | 0.98g | 16% |