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Rama Professional Bakery ideal para Croissants láminas de 2 kg
Rama Professional Bakery en práctico formato de láminas que se integran directamente con la masa, para la realización de hojaldres perfectos.
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Se mezcla perfectamente con la masa, para una mayor plasticidad
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Una laminación perfecta
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Formato en lámina, ideal para ahorrar procesos, tiempo de preparación y minimizar mermas
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: grasa de palma, agua, aceites vegetales (girasol y nabina), sal (1%), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos) y aroma natural
Tabla nutricional
| Valores normales | Por 100g | Cantidad diaria recomendad (IR/VRN) 100g (EU) |
| Energía kJ | 2961 kJ | 35% |
| Energía kcal | 707 kcal | 35% |
| Hidratos de carbono | <0.5g | <1% |
| De los cuales azúcares | <0.5g | <1% |
| Proteínas | <0.5g | 1% |
| Grasas | 80g | 114% |
| De las cuales saturadas | 46g | 230% |
| Sal como NaCL | 0.98g | 16% |
Especificaciones
Descripción
Rama Professional Bakery ideal para Croissants. Tu mejor hojaldre como nunca lo habías visto. Te permite hacer elaboraciones con sabor y textura artesanal, y obtener una masa con mayor plasticidad, y más fácil de moldear, para unos croissants más crujientes y esponjosos.
Envase
Caja de 5 láminas de 2 kg
Unidad
Lámina de 2kg
Código de artículo
Artículo 68149625
EAN(UC) 8719200106628
EAN(UV) 8719200106642
Período de caducidad
6 meses desde su fecha de fabricación
Almacenamiento
Almacenar cerrado en un lugar fresco y seco ( 14 y 18ºC) alejado de la luz solar directa y de olores fuertes.
Descargar ficha técnica