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Bäckerei & Café

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Angebot für alle Gäste erweitern und mehr Kunden erreichen!

Deutschland ist der größte Markt für pflanzliche Lebensmittel in Europa – 2025 stieg der Absatz gegenüber dem Vorjahr um rund 6 %.* Das eröffnet gerade Bäckereien und Cafés die Möglichkeit ihr Angebot für alle Gäste zu erweitern, mehr Kunden zu erreichen und höhere Erträge zu erzielen. Individuelle Gesundheit, Tier- und Klimaschutz gehören zu den Haupttreibern dieser Bewegung. Mit Flora Professional kannst du Produkte ohne deklarationspflichtige Allergene anbieten, ohne Kompromisse im Geschmack einzugehen! Ob feines Gebäck, leckere Getränke oder süße Desserts – deine Gäste werden das neue Angebot lieben und wiederkommen!

*Quelle: GFI Europe / Circana (2026), Plant-based Retail Sales Report?.

Leckere Snack-Konzepte für höhere Kundenfrequenz

Ob als Frühstück, Mittagessen oder Snack zwischendurch – Snackangebote in Cafés, Coffeeshops und Bäckereien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit: Angesichts der steigenden Lebenshaltungskosten ist ein „Snack to Go“ zu erschwinglichen Preisen bei den Verbrauchern zu jeder Gelegenheit willkommen. Vor allem Flexitarier greifen gerne auf den Snack zwischendurch zurück. * Sie sind die Wachstumstreiber der pflanzenbasierten Ernährung: mittlerweile ernähren sich rund 46 % der Menschen in Deutschland nach eigenen Angaben flexitarisch und greifen damit immer häufiger auf Alternativen ohne deklarationspflichtige Allergene zurück. Genau der richtige Zeitpunkt, um mehr Snack-Angebote für alle einzuführen und deine Kundenfrequenz zu verschiedenen Tageszeiten zu erhöhen!

*Quelle: Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/2024

Sahnige Getränke für jeden Gast

Ob Heiße Schokolade, Cocktail oder ein leckerer Chai Latte: Die Möglichkeiten, deinen Gästen den Tag mit sahnigen Getränken zu versüßen sind praktisch unendlich.

Serviere sie all deinen Gästen – unabhängig von ihren Ernährungsbedürfnissen. Mit Flora Professional Plant zum Schlagen, als vegane Alternative zu herkömmlicher Schlagsahne, kommen auch laktoseintolerante oder vegane Kunden in den Genuss deiner Getränke. Und nicht nur das: Flora Professional Plant ist zudem hitze-, säure- und Bain-Marie-stabil und lässt sich im Vergleich zu ihrem tierischen Pendant bis zu 50% höher aufschlagen und ist deutlich länger standstabil.

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Leckere Snack-Konzepte für höhere Kundenfrequenz

Ob Heiße Schokolade, Cocktail oder ein leckerer Chai Latte: Die Möglichkeiten, deinen Gästen den Tag mit sahnigen Getränken zu versüßen sind praktisch unendlich.

Serviere sie all deinen Gästen – unabhängig von ihren Ernährungsbedürfnissen. Mit Flora Professional Plant zum Schlagen, als vegane Alternative zu herkömmlicher Schlagsahne, kommen auch laktoseintolerante oder vegane Kunden in den Genuss deiner Getränke. Und nicht nur das: Flora Professional Plant ist zudem hitze-, säure- und Bain-Marie-stabil und lässt sich im Vergleich zu ihrem tierischen Pendant bis zu 50% höher aufschlagen und ist deutlich länger standstabil.

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Du findest nicht, was Du suchst?

Kontaktiere unseren Experten für Bäckerrein und Cafés:

Daniel Huhnd

Lead Direct Indirect Sales DACHIT
Manufacturing + QSR
daniel.huhnd@florafg.com

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